Táto detoxikačná polievka je rýchla na prípravu a ľahká na trávenie. Môžete si do nej pridať aj inú zeleninu vhodnú pri detoxikácii ako napríklad cuketa, petržlen, špenát, kel.
Túto polievku si zvyknem variť počas svojej dvojdňovej detoxikácie. Niekedy si zeleninu rozmixujem, ako na obrázku, inokedy tento krok vynechám.
Ingrediencie:
1-2 pl extra panenského olivového oleja
1 pór (asi 20cm)
1 brokolica
2 mrkvy
8-10 šampiňónov
Vývar z polievky (ak nemáte, skúste dokoreniť korením. V každom prípade tá polievka spolu s vývarom chutí výborne)
Korenie: čierne korenie, himalájska soľ, bazalka, petržlen/petržlenová vňať
Postup:
Olej zohrejte v hrnci, pridajte nakrájaný pór (cca 20cm) a duste 3 minúty. Následne pridajte nadrobno nakrájanú brokolicu, šampiňóny, 1 mrkvu, vývar z polievky (podľa toho akú hustú tú polievku chcete mať) a korenie. Nechajte variť aspoň 20 minút, kým vám zelenina nezmäkne.
Keď je zelenina uvarená, polievku vypnite a tyčovým mixérom vymixujte - ako som už spomínala, niekedy tento krok vynechám. Do vymixovanej polievky pridajte ešte surovú nadrobno nakrájanú mrkvu, prípadne pár kúskov orestovaných šampiňónov.