Cuketové placky sú podľa mňa takou letnou stálicou. Sú ľahké na trávenie a majú príjemnú chuť. Tiež mne osobne vyhovuje tá flexibilita ingrediencií, ktoré môžete na prípravu použiť. Tentokrát som robila cuketové placky so slaninkou :-)
Na cca 12 menších placiek potrebujeme -
Ingrediencie:
2 malé cukety
2 vajíčka
2 strúčiky cesnaku
4-5 plátkov slaninky
1/2čl himalájskej soli
Štipka čierneho korenia
1/2čl korenia garam masala
2pl ryžovej múky
2pl všestrannej bezlepkovej múky
Postup:
1) Nastrúhajte cuketu a nechajte chvíľu postáť aby pustila vodu. Vyžmýkajte ju.
2) Medzitým nadrobno nakrájajte slaninku a orestujte na panvici. Masť z nej vylejte.
3) Do nádoby s nastrúhanou cuketou pridajte ostatné ingrediencie: vajíčka, slaninka, múka, korenie.
4) Všetko zmiešajte a dávajte polievkovou lyžicou na panvicu. Ja som použila panvicu na lievance a nedávala som už žiaden olej.
5) Opečte dozlatova z oboch strán.Podávajte s bielym gréckym jogurtom.
Sú vynikajúce :-)
Môj tip na záver:
Slaninku môžete nahradiť aj syrom. Buď použijete hallomi, alebo strúhanú mozzarellu.