Vyhledat

Brokolicové karbonátky (bez lepku, protizápalová strava)

Brokolicové karbonátky sú chuťovo fantastické, vhodné na cesty i pre malé deti. Zároveň sú súčasťou protizápalovej stravy, nakoľko neobsahujú žiadnu múku, či rafinovaný cukor.

brokolicové karbonátky, karbonátky recept, zdravé brokolicové karbonátky, brokolicové karbonátky bez múky
Brokolicové karbonátky - recept

Recept:

Čas prípravy aj s pečením: 40minút,

čas pečenia: 20-25minút

Na 12-14 kusov potrebujeme:

1 brokolicu

4 menšie mrkvy

Strúhanú mozzarellu (asi 150g)

2 vajíčka

4 PL všestrannej bezlepkovej múky (kupujem ju v kauflande)* pozri môj extra tip dole

2 strúčiky cesnaku

Himalájsku soľ

Čierne korenie

1 PL Extra panenského olivového oleja


Postup:

1. Brokolicu s mrkvou uvarte nad parou. Ja som to varila nad parou v tlakovom hrnci 20 minút.

2. Zapnite rúru a predhrejte ju na 200C.

3. Takto uvarenú zeleninu trošku rozmixujte tyčovým mixérom. Nemixujte úplne na kašu, nech vám tam ostanú aj kúsky zeleniny.

4. V mise zmiešajte jemne rozmixovanú zeleninu, 2 vajíčka, 2 pretlačené strúčiky cesnaku, strúhanú mozzarellu, bezlepkovú múku, soľ a čierne korenie.

5. Plech vysteľte papierom na pečenie a polievkovou lyžicou naň ukladajte karbonátky. Cesto má byť mokré a vláčne, malo by však na pekáči držať tvar keď tam budete tie karbonátky lyžicou ukladať.

6. Pečte v rúre 20 minút pri 200C. Pár minút (asi 5min.) pred dopečením potrite karbonátky olivovým olejom, aby boli chrumkavé. Ja niekedy tento krok vynechám a olivový olej dám priamo do cesta.


Tiež by vám mohlo chutiť :-)

Losos na pekáči

Skvelá kokosovo-hydinová polievka

Kura masala s ryžou basmati


* Extra tip pre brokolicové karbonátky (bez lepku, protizápalová strava):

Ak nemáte všestrannú bezlepkovú múku, skúste použiť ovsené vločky ktoré rozmixujete mixérom na múku. Syr mozzarella môžte tiež nahradiť iným, nemám však skúsenosti s tým, ako a či sa zmení chuť týchto karbonátok.

Karbonátky môžte podávať s gréckym jogurtom a zeleninovým šalátom, alebo aj k mäsu na šťave.

91 zobrazení0 komentářů

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše